我记得在酒类产品的世界里，人们总是认为只有葡萄酒才是碱性酒，这一认识被颠覆了。最近，我了解到酒龙仓宣布，他们支持的研发团队经过四年的努力，成功研发出了国内首创的弱碱性白酒——力能牌弱碱酒。这项技术突破将彻底改变我们的饮品文化。
健康是我们追求的永恒主题，我们知道天然的弱碱性食物可以帮助调节体内酸碱平衡，从而提高我们的健康水平。经济学家预言，保健产业将成为下一个超级大产业，所以很多中国白酒企业开始开发健康白酒。
现在市场上有各种各样的保健白酒，如天麻酒、枸杞酒、人参wine和玛咖啡等，但这些都是简单地添加中药材成分，没有达到真正健康效果。而有些企业只是玩概念，用普通白 酒充当养生产品，这些都影响了真正健康白 wine 的发展。
我听说华沧桑董事长说，他们要打破这种低水平开发局面，用高新技术研发真正能够起到健康作用的白 wine，让消费者得到实实在在的享受。一改以往鱼目混珠真假难分局面。
为什么他们钟情于弱碱性 wine？华沧桑早就开始关注大 health 发展方向，他认为如果只把 healthy white wine 理解为添加附带功能的话，那远远不足以应对激烈市场竞争和消费者需求。他认为，只基于口味和窖池或者文化概念是不够的，而 consumers 想喝点好的，喝点 healthy 的，这种趋势没有改变，因此顺应形势推出 weak alkaliine wine 已经水到渠成。
Weak alkaliine wines 符合人们 health 理念，而且有技术壁垒，不易模仿。Consumers 只需要拿着测试纸就能测出 acid alkalinity 度效果立竿见影。我还听说今年2月，电子商务公司与湖北枫林合作成立合资公司共同打造代表品牌——力能牌weak alkaliine wine。
What is Weak Alkaliine Wine? Healthy white wines 在行业已经很热闹了，有很多不同类型。但 weak alkaliine wines 却独树一帜，与那些加中药或滋补功能之类的小玩意儿不同。对于大多数人来说，当听到 weak alkaliine 他们会想到风靡全国农夫山泉这款 drinkable water.
Weak Alkaliine Wine 是一种通过物理排酸方式结合纳米科技和生物科技，将传统基料中的酸性物质分离并排除，使其更容易吸收。这项技术使得PH值控制在7.0-7.8之间，即接近血液最佳平均pH值7.4，可以有效调节 body acid balance 入口轻柔醒后舒适不明显气息特有的电解质会提高解酶活性，使醉后的头痛快速消失，在技术上实现“好喝不上头”。
长期饮用，对身体大有裨益。在四年时间里，为了研发这样的产品，一切都投入到了研发团队手中，以专家刘洋为代表的一支团队通过研究 water 和不断试验，最终成功应用排酸技术至 liquor 中，将普通5.5 PH 值调整为7.0-7.8达成了 health 目标。此外，该 drink 对 liquor 本身没有本质变化，只是通过物理方式去掉了一部分东西，所以非常安全可靠不会影响 taste, quality, flavor 等方面的大变动。“This technology will bring huge opportunities and challenges to the industry?”依托定制平台优势，我们目标是在生态圈内把力能牌weak alkaliine become a representative brand.”
