在成都，主题为“砺剑三十，展现未来”的可雅30年XO白兰地发布会如同一场盛宴。经过长达30年的橡木桶陈酿，这款酒被誉为“生命之水”。中国白兰地首席大师张葆春与业内专家共同分享了这款白兰地的精心调配过程。据悉，可雅白兰地使用的酿酒葡萄品种是优质的Ugni Blanc，其发酵后的原料酒经历了两次夏朗德壶式蒸馏锅的蒸馏，再在法国利穆森林区珍贵的橡木桶中陈酿。其中，贮藏时间最长的橡木桶用于制作可雅30年XO，是该品牌继6年VSOP、10年XO和15年XO之后推出的新作。著名美食博主黄山尝后赞叹：“它带有迷人的西梅香气、糖渍橙子的甜味和雪松木的芬芳，让人联想到了那些古老干邑和雅文邑老酒。”法国Seguin Moreau制桶公司首席执行官尼古拉斯·马勒-拜塞通过视频祝贺了可雅30年的上市，他表扬了其沉淀、细节考究及丰富经验所体现出的品质。他还提到：“我很荣幸品尝过所有产品，从6年VSOP到15年XO……它们都是优雅、高贵，有着沉稳内涵又自然活力。”为了纪念1914年的第一瓶可雅以及2021年的这款新作，一共两瓶编号分别为“1914”和“2021”的可雅30年XO，在拍卖会上以71001元和54401元成交。这两瓶装饰精美如艺术品，每一滴都蕴含着历史与传统。(来源：中国新闻网)
