在一片庄严的橡木桶林中，时间和传统交织而成的美酒故事正在悄然上演。2021年4月8日，这个故事迎来了新的篇章——可雅30年XO白兰地的隆重发布。在成都举行的主题发布会上，作为中国白兰地首席大师、中国白兰地研究院执行院长及可雅白兰地酒庄总经理的张葆春先生，与来自全国各地经销商及业内专家们共同见证了这款宝贵佳酿的诞生。
这款不可多得的美酒，其酿造之初，便是从世界知名品种中的精选者——白玉霓(Ugni Blanc)开始。经过夏朗德壶式蒸馏锅两次精心蒸馏所得原料，再经法国利穆森林区(Limousin)优质橡木桶细致陈酿，可雅30年XO以其独特风味与深厚口感，成为继可雅桶藏6年VSOP、10年XO、15年XO之后的一次又一次对高端葡萄酒界挑战。
此次发布会还邀请了著名美食评论家黄山先生进行品鉴，他赞扬道：“这种香气既有西梅和糖渍橙子，又带着雪松木沉稳之气，让人仿佛置身于那些历史悠久干邑和雅文邑老酒的大厅。”
作为重要嘉宾之一，法国Seguin Moreau制桶公司首席执行官尼古拉斯·马勒-拜塞(Nicolas Mahler-Besse)通过视频祝贺这一刻。他说：“酿造白兰地是一项需要耐心等待、注重细节并积累丰富经验的事业，每一步努力都将体现在每一瓶中。我有幸品尝过可雅所有产品，从VSOP到XO……它们都是优雅、高贵，以内敛展现出自然活力。”
为了纪念1914年的第一批流通以及2021年的这一特殊时刻，一共两个编号“1914”、“2021”的标记瓶，在现场拍卖，以71001元和54401元分别被收购。这不仅是对创始精神与创新精神的一种肯定，更是对未来无限可能的一种期待。而这些精美如艺术品般设计的手工艺品，它们承载着家族传承与文化瑰宝，是一种珍贵而又独特的心灵礼物。
随着时间流转，将来的人们也许能够在这些罕见文献里寻找到自己对于过去岁月追忆的情感，以及未来的梦想规划。正如那位醉心于葡萄园里的作者曾经写道：“生活就像一个栋栋古堡，用时间去筑起坚固的地基，用爱情去装饰温暖的小径。”