我国的酒文化之所以深受喜爱，正是因为它在生活中的普遍存在与人们日常心情调节的便捷性。对于酒水有所了解的小伙伴们，不难听说过白兰地，这款酒以其知名度和烈性而闻名。那么，白兰地究竟是什么？它与葡萄酒又有何不同呢？下面，让我们一同探索这两个问题吧！
首先，我们来看白兰地究竟是什么。实际上，它是一种高浓度酒精蒸馏酒，其名称源自荷兰语。这类别的酿造过程包括了发酵、蒸馏以及储藏等环节。值得注意的是，尽管葡萄是最常见的原料之一，但也可以使用苹果、樱桃等其他水果进行制作。在命名时，如果非葡萄制成，便会在“白兰地”前加上特定的水果名称。
接下来，我们将对比一下白兰地和葡萄酒之间的差异：
分类不同：一方面，白兰地属于蒸馏 酒；另一方面，葡萄酒则被归类为酿造 酒。
选料不同：在原料选择上，虽然两者都可能使用葡萄，但由于蒸馏后的糖分含量较低，对于糖度要求并不像葡萄酒那样严格。此外，还有一种皮渣白兰地，它利用的是从压榨后的皮渣中提取物作为原料；而对于葡萄 酿造来说，则对品质要求更高，并且可用多种品种进行选材。
用途不同：一般而言，当作餐后饮用的主要是 白兰地，而通常情况下，将其作为餐桌上的佳肴配套饮用的，是 葡萄酒。
通过这些点滴分析，可以看出，无论是在分类还是选料或者用途上，都存在明显区别。不应将仅仅因为它们均可由葡萄制成，就混为一谈认为它们完全相同。
