一天，一次盛宴结束后，场上剩下各式各样的酒，有的杯中只剩下四分之一，有的杯中只剩下半杯。负责收拾残余酒水的仆人，将这些残余酒混合在一起尝试，并发现这种混合饮料竟比单一的每种酒都更为出色。随后，这位仆人又尝试了几种不同的组合，结果同样令人惊叹。这便是“鸡尾酒”的诞生故事，它们被广泛传播并流传至今。
另一个关于鸡尾酒起源的说法是指1775年，移居美国纽约阿连治的一名叫彼列斯哥的人，在市中心开了一家药店，并生产各种精制品出售。在一次偶然的情况下，他将鸡蛋调入其中，使得这款产品大受欢迎，从此顾客络绵不绝。当时，那里的居民多数使用法语，他们用法国口音称之为“科克特”，而后来演变成英语中的“鸡尾”。
据第三个说法，最早的情形发生在19世纪。美国人克里福德在哈德逊河边经营着一家酒店，而他以三件事情自豪：第一，他养了一只体格雄壮的大公鸡；第二，他拥有世界上最好的葡萄酒；第三，他夸耀他的女儿艾恩米莉是全市最美丽的人物。他曾经的一个船员朋友阿金鲁思，每晚都会到这个酒店闲聊。那年轻人的恒心和踏实工作让老克里福德非常喜欢他，但也常常开玩笑地对他说：“如果你想吃到天鹅肉，你必须努力成为船长。”几年后，这位青年终于实现了自己的梦想，当上了船长，而艾恩米莉自然也成了他的妻子。在他们婚礼上，老头子高兴地把所有陈年的佳酿拿出来，用雄鸡尾羽装饰好，然后举杯祝贺女儿和她的丈夫，同时高呼：“鸡尾万岁！”从那以后，“鸡尾”就成为了人们喜爱喝的一种混合饮料，其风味和创意不断增加。
第四个版本讲述的是相传于美国独立战争期间，有一个名叫拜托斯的小姑娘，她在纽约开了一家酒店。一群军官和法国官员经常光顾这里，他们喜欢一种叫做“布来索”的混合饮料。但他们总是在取笑店主小姐，就像取笑她一样，把她比作小母鸡。一天，小姐气愤极了，便想出了一个惩罚计划。她从农民那里借来的公鸡羽毛插进了那些军官们要喝的“布来索”杯中。虽然军官们看起来很惊讶，但他们无法理解，只觉得那样子特别漂亮，因此有一个法官随口喊道：“ Chicken Tail万岁！”从此，加上那个公Chicken Tail巴似的名字，“布来索”就变成了现在我们所说的“Chicken Tail”。
第五个故事讲述的是许多年前，一艘英国船停靠在犹加敦半岛上的坎尔杰镇，船员们都去镇上的酒吧喝闷。而且有一少年用树枝搅拌着各种不同类型的液体。当一位海员品尝到了这款特殊液体之后，他感到这是一款香醇无比、独具特色的美味。他走向少年询问该如何命名这一美妙之物。然而少年误以为提到的不是液体本身，而是一个类似于树枝形状的小东西（即公Chicken Tail）的名称，所以回答说它就是可拉捷卡杰（Cocktail）。但实际上，是因为这个词听起来像是西班牙语中的"chicken tail"意思，即"Chicken Tail巴"或雏菰，这也是为什么这种混合液体被称为"Cocktail"。
第六种观点认为，以某位贵族妇女Oxc-hitel命名而演化成为Cocktail，以其象征英雄气概；以彩色雏菰象征调配师或女性工匠与其技艺;等等。不过人们并不难想到，如果真的存在那么多神奇故事，那么"Cocktail"必定拥有一定的吸引力。此外，不论它们真正起源何时以及如何，它们似乎确实具有某些不可抗拒之处，让我们能够享受一次完美"Cocktail Party "同时享受到闲暇交谈。
最后，还有一个人认为1786年的埃尔姆斯福街上的某家餐厅起草过历史性的事件。一天，当那里仅剩下的每一种品牌都快要售罄时，一群军队人员闯入要求购买更多饮料。当时服务生贝蒂·弗兰根决定将所有还未销售出去的饮品放入大碗内，与来自大型野性雉鸟羽毛混匀并送给士兵们消费。不知情士兵尝过这些含糊不清但是新颖口感的事物，却找不到任何一种原材料——它们似乎既不是烈性果汁，也不是软drink，也没有其他任何熟悉成分——因此不得不接受这个简单答案：这是由"Betsy Flanagan's Fancy Cocktail Bar & Grill "提供。这使得"Sophisticated Cocktail Party "作为一种新的文化现象迅速蔓延，为我们的生活增添了乐趣与活力。
