龙舌兰酒是由蓝色龙舌兰精心酿造而成，主要产于墨西哥中西部哈利斯科州的加里斯卡高原以及瓜达拉哈拉西北65公里处的龙舌兰市周边地区。它是如何被发现的呢？龙舌兰酒的历史可以追溯到公元250-300年，当时阿兹台克印第安人首次将其发酵用于他们的礼仪酒“pulque”。考古证据表明，龙舌兰在墨西哥印第安人的生活和文化中扮演了重要角色，他们视这些植物为神灵，并通过生育女神Mayahuel对其进行了神化。在1519年，随着西班牙征服者科尔特斯入侵墨西哥，他的士兵们并不喜欢当地人们饮用的发酵龙舌兰酒，因此他们试图用当地植物制作葡萄酒，并最终发现发酵后的龙舌蘭可以通过蒸馏生产出所谓的“Vino de Mezcal”。随后，西班牙人带来了铜蒸馏器和蒸馏器，这些工具可能在他们抵达墨西哥十年后就已经开始使用，从而生产出了类似现代我们所知的大师级别龍脷蘭酒。在1608年的文献记载中，有关于哈利斯科州生产梅斯卡尔葡萄酒的事迹。而到了17世纪，该地区生产出的“龍脷蘭酒”因其品质而闻名遐迩。到了1750年代，大规模工业化开始兴起，而到了19世纪末，“龍脷蘭”一词出现，用以区分该区域与其他以龍脷蘭为基础烈性的饮料。1902年，它获得了官方定义，与其他基于龍脷蘭制造的烈性饮料有所不同。而近期，“梅斯卡爾”的名字也得到了自己的原产地认定，并于2005年获得专属名称。

那么，你是否好奇这款如此受欢迎且具有强烈口感、辛辣苦味、令人窒息感觉的小小液体究竟能否轻易让人醉倒？事实上，由于大多数 龙舌兰 酒度数介于37-40%之间（有些甚至超过50%），这种烈性的含量确实能够迅速引领你进入梦乡。但请记住，无论何种情况，都应谨慎享用，以免不必要的心境变化。