龙舌兰酒是由蓝色龙舌兰精心酿造而成，主要产于墨西哥中西部哈利斯科州的加里斯卡高原以及瓜达拉哈拉西北65公里处的龙舌兰市周边地区。它是如何被发现的呢？龙舌兰酒的历史可以追溯到公元250-300年左右，当时阿兹台克印第安人首次将其发酵以生产他们的礼仪酒“pulque”。考古证据表明，龙舌兰在墨西哥印第安人的生活和文化中已经扮演了重要角色，他们视植物为神灵，并通过生育女神Mayahuel对其进行了象征化，将她赋予了400个乳房来喂养她的400个儿子。1519年，随着西班牙征服者的入侵，科尔特斯的士兵们并不欣赏他们所发现的发酵液，因此他们试图用当地植物制造葡萄酒。在这一过程中，他们偶然发现发酵后的龙舌兰可以被蒸馏，以此产生一种名为“Vino de Mezcal”的饮品，从字面上看就是“mezcal葡萄酒”。之后，豪帅快活（Jose Cuervo）公司带来了第一批铜蒸馏器和蒸馏设备，这可能是在他们到达后十年的某一刻让我们今天认可的梅斯卡尔烈酒开始出现。而关于哈利斯科州生产梅斯卡尔烈酒最早文献记载可追溯至1608年。在当地纳瓦特尔语中，“mezcal”这个词意味着“volcanic rock”或“rock that cuts”，指的是笼罩着龍之口镇火山。到了17世纪，这里的龍之口鎮及其周围地區就因產生的「龍之口」開始聞名遐迩，而到了1750年，那裡開始建立正式工業來生產這種飲料直至1890年代末，“龍之口”與" mezcal"分离使用以区分该地区生产出的不同类型烈性饮料。1902年，“龍之口”获得了官方定义，与其他基于龍竹蘭基底材料制成的一系列烈性饮料相区别。此外，在2005年，它还获得了自己的原产地名称。

至于是否容易醉倒，由於它含有37-40%之间或者甚至更高比例的大量乙醇，一旦你喝下这款强劲、辛辣且苦味浓郁的佳肴，你很可能会感觉到极度兴奋并迅速感到醉意浓厚。这是一种非常猛烈强力的、经过蒸馏制作而成的人类传统食品，是每一次庆祝活动不可或缺的一部分，无论是在墨西哥还是世界各地，其独特风味和力量都吸引着无数的人们前来尝试体验。