在一个阳光明媚的下午，一位经验丰富的酒吧老板决定进行一次独特的实验。他将各种各样的剩余酒精，包括一些几乎空了四分之一、半满甚至完全空出的杯子混合在一起。他的目的是创造出一种新的鸡尾酒，这种鸡尾酒不仅味道独特，而且能够吸引顾客。这位老板仔细挑选了一些杯子，将它们放入冰箱中以保持冷静，然后开始尝试不同的组合。一旦他发现了一个完美的配方，他立刻向顾客展示，并且获得了他们的一致好评。这个方法迅速流行开来，人们开始称之为“鸡尾酒”，而不是“伙计们”的饮品。
另一种说法指出，这种饮料起源于18世纪末期，当时一位名叫彼得·科克的人在纽约市中心开设了一家药店。他出售各种精制药水，其中有一款含有鸡蛋提取物。在当地人那里，这款产品大受欢迎，从此“科克调”（Cocktail）这个词就诞生了。此后，“鸡尾”这个词便被用于描述这种混合饮料，并且随着时间推移，它们变得越来越多样化。
据说还有一段历史发生在19世纪初。当时，一名美国人名为克里福德，在哈德逊河边经营一家酒店。他自豪地拥有三件宝贵之物：一只强壮的大雄雏鸡、一间世界上最好的葡萄酒库，以及他认为全城最美丽的女儿艾恩米莉。故事讲述了一个年轻船员和艾恩米莉之间的情感故事，以及婚礼上的庆祝活动，其中使用了一种特别调制的陈年付佳酿并装饰上了雄雏鸡羽毛，从而命名为“绝代美酒”。
第四个版本讲述的是1779年华盛顿军队中的官员经常去拜托斯小姐开设的一个酒店喝她制作的一种叫做布来索（Bolsa）的混合兴奋剂。但是，他们经常拿这位姑娘开玩笑，把她比作小母鸡。这次，她气愤极了，便从农民家的公 chickens窝里找了一根雄雏Chicken羽毛，用它装饰她的布来索杯子送给官员们喝用，以此作为对那些像公 Chicken一样行为不检点男子的一种惩罚。她想出了这样一个主意，虽然官方无法理解，但他们却喜欢这种装饰后的布来索，因此喊出了 “Chicken万岁！” 从那以后，加上雄 Chicken羽毛的布来索就变成了我们今天所熟知的 “Chicken”。
第五个版本则讲述了一艘英国船停靠于犹加敦半岛的一个小镇，而船上的海员到镇上的酒吧去消遣。一位少年用树枝搅拌混合液体，一位海员尝后惊叹于其香醇无匹，是他曾经未曾品尝过如此美味的地球上事实上没有任何其他东西。这份令人难忘的事故导致这份特殊液体被称作 "可拉捷" 或者 "卡杰" ——西班牙语中意味着 "Chicken tail" 的意思。而由于误解，名称变成了现在我们所说的 "Chickentail".
最后，还有传言指出，有一位贵族夫人Oxc-hitel名字演变成Cocktail，以此象征尊贵；以雄 Chicken尾羽象征英雄气概；以彩色 Chicken象征调酒女郎爱美及高超手艺;等等。然而，无论起源如何，其魅力确实在于让人们享受乐轻松的时候，同时欣赏完美无瑕的Chickentails同时聊天互动。不过，就如同人们容易猜测到的那样，那么既然Chickentails有如此多神奇又迷人的传说，那么它必定具有某些独特性质使其成为众人喜爱之选。