喝红酒的最佳时刻是下午或晚上，尽量避免早晨。下午人們的味覺和嗅覺更加敏銳，適合舉行品酒活動。在晚上，身體有更強的耐力，可以更快地分解酒精，有助於睡眠（前提是適量，如果過量可能會引起醉酒或宿醉）。从生理学角度来看，最好在晚上饮酒，因为一天24小时内，对酒精的感知是不同的。早晨7-8点肝脏内的有毒物质已基本清除，所以這個時候千萬不要喝酒，以免中午給肝臟帶來沉重負擔，如果在中午喝酒，很容易喝醉，而在午餐後飲用則讓整個下午都沒有精神。 下午3-5點，人們的味覺和嗅覺都很敏銳，聽覺也處於一天中的第二高峰，在這個時候對紅葡萄酒的評判準確率就很高。下午6點之後，人們的體力和耐力都很強，对于酗 酒也有較好的耐受性，更適合飲用。
多少年份紅葡萄酒最宜飲用？一般而言，一種名為「葡萄牙」生活週期可以分為三類：第一種，是只需要1到2年的時間；第二種，是大約5年；還有一小部分則超過了10年。 1到2年的紅葡萄酒：這些占市場上的九成左右，這意味著我們每天購買的大多數葡萄牙通常只能活1到2年，並且能夠通過查看瓶蓋標籤上的日期來確定最佳消費日期。此外，我們應該注意的是，用螺旋蓋密封的小瓶子的「壽命」通常不長。我建議在1到2年內享受它，有些甚至可以從酿造六個月開始享受。
5年的紅葡萄酒：這樣子的品質相對較少見，大概只有10%左右，而白色型態則僅有五百分之一。大多數白色品質都是五年的陳釀，它們價格相當昂貴，不僅因為製作，也因為儲存環境。我們必須將好的威士忌放在特殊的地方才能保證其品質。
10年的紅葡萄酒店非常罕見，只占市場的一百分之一。这类產品通常具有高度酸度、高單寧含量、平衡以及豐富口感。但無論如何，每款優秀の佳酿，在每一年都是獨特。如果你太早就開啟，那麼它會顯得苦涩過了最佳消費期限之后，它便會失去它那令人難以忘懷的地位。在選擇何時享用你的美味佳酿時，你應該考慮你的口味喜好，以及您是否願意等待一個久遠但值得期待的事物發生。