红酒何时最佳享用？从生理角度来看，晚上饮酒最为合适，因为在一天的24小时里，对酒精的感知会有所不同。早晨7-8点，肝脏中的毒素已基本清除，因此这个时间应避免饮酒，以免中午给肝脏带来沉重负担。如果在中午喝酒，容易醉倒；午餐后喝，则下午精神不振。下午3-5点，味觉、嗅觉敏锐，听觉处于一天的第二高峰，此时对红酒判断准确率最高。下午6点后，体力和耐力强，对酒精耐受性高，最适宜饮用。

多少年龄下的红酒最佳？葡萄酒寿命通常分为三类：短期1-2年、长期约5年，以及极少数超越10年的珍品。一至两年存放的葡萄 wine占市场90%以上，一般可通过查看生产日期确定最佳消费时机。而螺旋盖密封的葡萄 wine建议1-2年内饮用，有些甚至可以在酿造六个月后即享用。此外，一些五年陈酿后的白葡萄 wine价格较高，由于储存环境特殊，可保持其品质。而十几年的罕见佳酿，其酸度单宁平衡丰富，是极具特色的选择，每款每年都独具风味，如果过早或过迟尝试，都无法发挥其最大魅力。