红酒何时最佳享用？从生理角度来看，晚上饮酒最为合适，因为在一天的24小时里，对酒精的感知会有所不同。早晨7-8点，肝脏中的毒素已基本清除，因此这个时间应避免饮酒，以免中午给肝脏带来沉重负担。如果在中午饮酒，容易醉倒；午餐后饮酒，则下午精神不振。傍晚3-5点，味觉和嗅觉敏锐，听觉处于一天的第二高峰，此时对红酒判断准确率最高。而傍晚6点之后，当体力、耐力充沛，对酒精耐受力强，更适宜品鉴。
那么多少年龄的红葡萄酒最佳享用？一般而言，其生命周期可分为三类：第一种，一年到两年的短期陈酿占比最大，大约90%；第二种，是五年的陈酿，它们通常数量较少，大约10%；而十年以上陈酿则极其罕见，只占1%。一年到两年的葡萄wine通常是市场上常见的大部分，不仅因为它们的价格，也因为它们需要特别环境才能保持品质。此外，一些葡萄wine甚至可以在六个月内即刻享用，而螺旋盖密封的葡萄wine寿命较短，最好在一年内食用或保存。在选择与保存高品质葡萄wine时，每年都有最佳消费期，如果过早或过迟，都可能影响口感，从苦涩到质量下降。