红酒何时最佳享用?从生理角度来看,晚上饮酒最为合适,因为在一天的24小时里,对酒精的感知会有所不同。早晨7-8点,肝脏中的毒素已基本清除,因此这个时间应避免饮酒,以免中午给肝脏带来沉重负担。如果在中午喝酒,容易醉倒;午餐后喝,则下午精神不振。下午3-5点,味觉、嗅觉敏锐,听觉处于一天的第二高峰,此时对红酒判断准确率最高。晚上6点之后,体力和耐力强,对酒精耐受性好,更适合品鉴。

多少年龄红酒最佳?通常葡萄酒可分三类:第一类仅需1-2年,即90%市场份额。这类葡萄wine消费者可通过查看酿造日期确定最佳饮用期。螺旋盖密封的则建议1-2年内饮尽,一些甚至可在酿造六个月后即享用。

五年陈酿葡萄wine较少见,大约占10%,白葡萄wine更是如此,只占5%。经过五年的陈酿非常完美,其价格往往因贮存环境而升值,是因为良好的储存条件才能维持其品质。

十年以上陈酿极其罕见,只有1%。这种优质葡萄wine到达最佳食用期,就是选择之际,每款每年的变化都不同。一旦过了最佳期限,这种高品质红酒质量将下降,它可能显得苦涩,而过了最佳期限,也失去了它最美妙的一面。