防衰老与抗氧化
黄酒中含有丰富的多酚类物质，这些物质具有很强的抗氧化作用，可以帮助人体抵御自由基的侵害，减缓细胞老化过程，从而起到防衰老的效果。多酚类还能促进血液循环，增强免疫力，有助于身体保持旺盛活力。
益肝护胃
黄酒中的乙醇可以刺激肝脏功能，使得肝脏能够更有效地代谢脂肪和糖分，有助于预防脂肪肝。同时，黄酒中含有的某些成分可以保护胃黏膜，不仅能缓解消化不良，还有助于改善食欲。
提高心情
在中国传统文化中，饮用少量黄酒被视为一种放松身心、提神醒脑的手段。乙醇是一种自然产生的镇静剂，它可以帮助人们放松紧张的心情，让人感受到轻松愉悦，从而对日常生活产生积极影响。
增强营养价值
一些高品质的黄酒会在制作过程中加入各种植物性材料，如花卉、草本等，这些添加剂不仅给黄酒增添了独特风味，还为其带来了额外的营养价值，比如维生素和矿物质，对提升人的整体健康水平有一定的贡献。
充当美容食品
一些研究表明，适量饮用特制型号的人参炖造型红枣白菜花雕香露泡饭（即“人参炖”）可能对皮肤有益处，因为它含有人参精华、红枣汁等成分，有助于滋润肌肤，同时也具有一定的抗炎作用。此外，“人参炖”的其他成分还可能促进新陈代谢，对美容护发也有所裨益。