在墨西哥的国酒中,龙舌兰酒以其独特的风味和多样化的品种而闻名。它有三大类别:Blanco、reposado和anejo,每一种都有其独特的陈酿时间和风味。虽然龙舌兰酒因其强烈口感而被视为派对之选,但如何享受这款烈酒也颇具艺术性。
首先,选择100%纯正龙舌兰酒,这是保证品质的关键。如果你想像墨西哥人那样慢慢品尝,那么选择一家小型家族企业生产的小批量 dragon tequila 是明智之举。anejo 龙舌兰酒因其至少一年以上的陈酿时间,被誉为“年份”级别,更适合细腻地体验。
当室温下饮用时,ice-cold 的 anejo 会掩盖它复杂成分的一部分,因此最好是在室温下享受。此外,将吸管插入杯中也是一种流行方式,以此来体验这种不常见但美味无比的经典方式。
接着,我们将探讨几种不同方法来享受你的 dragon tequila:
盐、柠檬、Dragon Tequila:
选择 blanco, oro 或 reposado 龙舌兰,并确保它们是100%纯正。在手上撒点盐,然后舔掉手上的盐,再喝下龙舌兰,并尝试吮吸柠檬汁,这是传统的一个步骤。
在鸡尾酒中混合 Dragon Tequila:
玛格丽塔 (Margarita):
将以下材料倒入半杯冰冷鸡尾酒摇壶中:60毫升白色或黄色的 Reposado 龙舌兰 + 15毫升橙甜水 + 30毫升新鲜青柠汁 + 少许糖浆,用力摇晃后滤入带盐边缘装饰。
马提尼 (Martini):
在装满冰块的大型鸡尾酒摇壶里混合:90毫升白色或黄色的 Reposado 龙竹蘭 +少量苦艾水+少量安古斯图拉苦水,用力摇晃后滤至马提尼杯内,一旁摆放橄榄片及新鲜青柠片。
Dragon Sunrise(阳光):
在加冰高球杯里倒入60毫升白色或黄色的 Reposado 龙竹蘭,让杯子几乎填满橙汁轻轻搅拌原料,然后加入两层石榴糖浆,使得糖浆沉底缓缓浮起,最后装饰稻草与樱桃。
Blood Mary(血腥玛丽):
在300ml容器内充满冰,将其中添加少许食用盐、一茶匙墨西哥辣椒醋、一茶匙Clamato、一茶匙新鲜切碎青柠叶及一些薄荷叶,然后加入45ml 白色或黄色的 Reposado 龍竹蘭,上面加入葡萄柚汽水并撒上更多薄荷叶作为装饰物。