你知道吗？人们常说白葡萄酒的理想饮用温度是与酒窖相同的，而红葡萄酒则建议室温，这种说法其实太过笼统，没有给出具体的温度范围。本文将为你详细介绍各种葡萄酒的最佳饮用温度。
就像中餐对火候的严格要求一样，葡萄酒也需要恰当的饮用温度来展现其品质。一个理想的饮用温度可以让葡萄酒中的香气和风味得以完美呈现。
首先，我们来说说白葡萄酒。对于这种类型，稍微高一些的饮用温度更能释放其天然果香和口感。不过，如果温度太低，它们原有的芳香和风味就会被抑制。相比之下，白葡萄酒所需的是较低的一般水准。在大多数情况下，大部分白葡萄酒最适宜在10到13摄氏度之间进行服务。而雷司令、灰皮诺或霞多丽等不同型号下的白葡萄酒，其理想服务温度可能会有所不同。
例如，你不应该直接从冰箱里拿出来喝，因为大多数冰箱都是在4到7摄氏度之间。如果你要喝这样的冷藏储存了30到60分钟自然升温或者通过手掌加热。如果是在室温下保管，那么建议提前30到60分钟放入冰箱或冷柜降温。
接下来我们讨论红葡萄 wine。这类产品通常应略低于室温。在18摄氏度以上，许多红色混合物开始失去它们独特口感及丰富香气。此外，由于酚类物质氧化速度加快，因此不要让它变暖得过快。你可以通过手掌提供足够量的热量来使这款产品更加舒适地享受。
不同的红色混合物拥有各自特殊的情景，不同类型也有着不同的最佳服饰时间。例如，对于轻盈、浓郁果实而言，如博若莱新年的最佳服饰时间为13摄氏度；然而，对于那些中等体积混合物如基安帝、新世界黑皮诺以及仙粉黛，则推荐16至17摄氏度；而对于厚重且醇厚如波尔多、赤霞珠梅洛以及西拉，则建议使用17至18摄氏度作为参考点。
最后，让我们谈谈起泡液体。这类产品比一般水准还要低，一般保持在7摄氏度左右，所以直接从冰箱拿出来即可，但为了最大化享受，可以将其放在15-20分钟内再次冷却一下，使其风味更加充满活力和鲜明。
总结来说，加强型与甜型液体由于其复杂性，其最优服饰时间也是极为个别性的。大致上，一些年轻且轻薄但具有浓郁果实特征的一流品种应当保持较低的一个点，而那些陈年且结构复杂、一流品种应当采用略高一点。但通常情况下，加烈液体建议在17至18 摄氏度处进行服务。