在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建。设计者Henry Vaes不仅精心打造了这座啤酒厂，还创作出了独一无二的Orval啤酒杯。首批Orval啤酒于1932年5月7日从酿造线上流出，最初以桶装形式出售，而非如今普遍采用的瓶装。Orval成为了第一个在整个比利时范围内销售的Trappist风味啤酒。
与其他Trappist风味啤酒生产商一样，欧瓦勒修道院通过销售其高品质的 啤酒来支持修道院及其社区事业。这份所有利润均被用于慈善机构，并投入到当地社区发展项目中。
作为历史悠久的比利时修道院之一，欧瓦勒成立于1070年，其酿造工艺同样传承了悠久历史。在完美结合花香、酵母香气和微妙香料气息后，这款特殊而又传统的啤酒建议进行陈放，以享受随着时间推移而变化的情感体验。
品鉴笔记：
香气：麦芽糖甜蜜、柑橘果香、柠檬皮清新
味觉：青草般清新的花香、酸甜柑橘果实与橄榄混合，无糖奶油般纯粹麦芽甜感，为尾韵带来干净明亮之意
口感：泡沫丰富且轻盈，与苦涩及微细辛辣相互融合
余韵：陈皮暖意与谷物甘露
产品介绍：
名称 - Orval Trappist Ale
参考价格 - ¥22/瓶
浓度 - 6.2%
产地 - 比利时
容量 - 330ml