在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建。设计者Henry Vaes不仅创造了这家啤酒厂，还独特地设计了专用的Orval啤酒杯。第一批啤酒于1932年5月7日从酿坊中运出，最初以桶装形式出售，而非如今普遍采用的瓶装。Orval成为了第一个在全国范围内销售的Trappist 啤酒。
与其他Trappist酿造厂一样，欧瓦勒修道院通过出售啤酒来维持经济稳定，并用于修道院和社区发展的事业。此款传统工艺酿制的啤酒，以其完美结合花香气、酵母香气而闻名，同时也带有微妙的香料风味。建议放置一段时间后品尝，以体验到随着陈化而变化的情感深度。
品鉴笔记：
香气：麦芽糖甜蜜、柑橘花朵清新、柠檬皮酸脆
味觉：青草般醇厚的花香、酸甜透明的大黄果实和橄榄油精致之味，以及奶油般柔滑的地中海麦芽甘露。
口感：泡沫丰富、体态轻盈，有苦涩调剂及微薄荷末尾韵。
余韵：陈皮提取物悠长回甘，伴随着谷物地中海风情
产品介绍：
名称：Orval Trappist Ale
参考价：22元/瓶
含酒精浓度：6.2%
产自比利时
容量选项：330ml