新鲜的草莓,入口即化,其甘甜汁水如同春日的露珠般在唇齿间融化,让人沉醉不已。随着生活品味的提升,草莓酿酒已经成为一种常见的家庭活动。那你知道如何制作草莓酒以及何时取出草莓呢?以下是一种简单易行的家庭做法,我们一起探索吧!

食材:新鲜草莓400克,冰糖300克,高粱白酒800毫升,一根柠檬。

步骤:

准备好新鲜无污渍的大颗草莓,将其彻底清洗干净,然后去除蒂部。

使用厨房纸巾吸去表面多余的水分,以免影响后续操作。

将冰糖捣碎成小块备用,这样可以更好地与酒液混合。

找到一个容量足够且能够密封的小玻璃瓶进行消毒处理,并铺上一层干净整洁的地垫。

在地垫上依次摆放一层厚实的地瓜片,一层细碎冰糖,再重复这一过程直至整个瓶子被填满,每层之间保持均匀和紧密。

倒入预先准备好的高粱白酒,使得所有物料完全浸没于其中。

在酒面分别撒上两片柠檬薄片,这有助于调节酸甜平衡,同时也为酿造增添几分香气,然后将瓶盖严密封闭置于阴凉处保温。

经过大约10天左右,你就可以开始享用这款自制果香美味佳饮了。如果想要更加丰富口感,可以继续等待3周时间,在此期间每隔几天轻轻摇晃一次以促进混合。此时,即使再过滤也不必担心,因为这不会对最终产品造成负面影响,而是能进一步提炼出那独特而浓郁的果香。

综上所述,无论是作为一种趣味性的尝试还是作为传统手艺的一部分,不妨尝试一下自己家的草莓酿造方法。在这个过程中,不需要特别关注何时取出那些漂浮在酒中的鲜美草莓,因为它们会自然融入到你的果香家酿之中,为你的家人朋友带来一次又一次惊喜。