2018年勃艮第拍卖会再创历史高点,红葡萄酒更令人惊喜。尽管8月日照水平和7月温度都打破了记录,预计今年的红葡萄酒可能过于沉重,但实际上许多品鉴者发现这些酒展现出平衡甚至新鲜的特点,并且有着良好的红色水果风味。捷克葡萄酒教育家Michael Setka对红葡萄酒中的新鲜果香感到惊讶,他指出大部分显示出平衡和天鹅绒般的单宁,同时有些白葡萄酒虽然缺乏足够的新鲜度和酸度,却并不沉闷。

佳士得拍卖行的葡萄酒顾问Jasper Morris MW认为,尽管2018年是过去10年中收获期最早的一些年份之一,但由于春季降雨量很大,使地下水位得以上升,从而使得红葡萄酒汁液丰沛。伯恩济贫院葡萄园经理和酿酒师Ludivine Griveau表示采摘日期对于保持新鲜度至关重要,对于霞多丽而言,成熟是“断断续续”的。

此外,今年勃艮第地区产出的白、黑两类葡萄酒数量相当可观,每公顷约生产50升白葡萄及42升黑葡萄,其平均含糖率不高,为13.5%,意味着它们呈现出接近红色水果风格,而非过分成熟。这一年的勃艮第地区酿造出了独特又优雅的美味佳肴,让众多品鉴者充满期待。