2018年勃艮第拍卖会再创历史高点,红葡萄酒更是令人惊喜。尽管7月的高温和8月日照水平破纪录,许多人担心今年的葡萄酒会过于沉重,但实际情况却证明了它们的平衡与新鲜度。Eric Riewer认为,这些红葡萄酒展现出了良好的水果风味,而Michael Setka则对它们丰富的新鲜果香表示赞叹。他指出,即使气候炎热,这些葡萄酒也保持了天鹅绒般单宁。
Jasper Morris MW提醒,我们可以从2003年的经验中学习,那一年虽然温度较高,但夜晚凉爽,因此品质依然出色。2018年春季降雨量大增,上升的地下水位为红葡萄酒提供了丰沛汁液。此外,采摘日期对于保持新鲜度至关重要,如伯恩济贫院的Ludivine Griveau所述。
白葡萄酒方面,一些品鉴者预期它们缺乏新鲜度和酸度,但并非如此。Bouchard Père&Fils的Philippe Prost发现在某些区域,比如Chevalier Montrachet产区,白葡萄酒表现得更好。他认为这些区域凉爽天气有助于提升其品质。
总体而言,尽管气候条件不寻常,但2018年的勃艮第红葡萄酒展现出令人印象深刻的一面,它们既有足够的汁液,也具有良好的口感和风味。而这背后,是精心挑选和合理采摘,以及对当地特定条件作出的适应,为我们带来了一批又一批优雅且可享受长久的人文佳酿。