自古至今，酒的魅力深受全球人民喜爱。无论是聚会、庆典还是商务宴请，餐桌上总有一种酒让人难忘。由于地理环境和饮食文化差异，每个国家都有自己独特的喜爱之选。据统计，世界上酒类多达数万种，其原料和口感各具特色。中国人最喜欢的是白酒，而啤酒和黄酒虽然流行，但不及白酒广泛。此外，在世界名威排行榜中，西方洋酒占据半壁江山，其中包括葡萄酒、白兰地、威士忌等。
很多人错误地认为白兰地就是葡萄酒，但两者的差别在于酿造方法和风味。一方面，白兰地除了葡萄，还可使用其他水果，如樱桃或苹果；而葡萄酒主要依赖不同品种的葡萄，并分为红、白与桃红三大类。在发酵过程中，葡萄中的糖分借助酵母转化成乙醇。而白兰地则通过蒸馏提升度数，并在木桶中存放以增添独特香气，因此被称为“葡萄酒的灵魂”。
二者在色泽和保存时间方面也有所不同。随着时间推移，高品质的白兰地颜色从金色变为深棕色，而不同的年份产出的葡萄 酒其风味也各异，有53种颜色的变化。不仅如此，一些珍贵如82年的拉菲或47年的马提尼，即使价格昂贵，也适合收藏。但绝大多数普通质量的葡萄 酒应尽快享用，以免失去香气。
最后，由于其蒸馏工艺，使得高级 白兰 地含有较高的度数，从35到60度，是许多人的常规选择。而相比之下，新老世界产区出产的大部分 葡 萃 酒精含量介于10-15%之间。
饮用方式也是两个类型间显著差异之一。在享受一杯威士忌时，不少人喜欢加入冰块以增加凉爽感。但对于 白蘭 地来说，加冰可能会掩盖它独有的香气最佳喝法是在手掌包围过温暖的手，让它释放更完美的一系列香氛。
相似情况下，对待 葡 萃 酒也有一套礼仪首先，要倾斜杯子观察透明度，然后轻轻晃动并嗅闻芬芳，最终细致品尝优质 葡 萃 酒应具有浓郁且均衡花香、木 香 和 果 香 的组合，这样的体验确实令人难忘。如果您对烹饪技术、新鲜食材、小吃技巧以及美食趣事感兴趣，请关注我—梅姐美食记。我将不断分享这些知识点，以及更多关于美食的小秘密！