选择优质桑葚
在泡制过程中，选用新鲜且品质上乘的桑葚至关重要。好的桑葚不仅色泽鲜艳，而且肉质坚实、口感甜美，这样才能在泡制过程中吸收足够的酒精，达到最佳效果。在采摘时，要尽量避开那些已经开始发霉或有虫蛀迹的果实，因为它们可能会影响整个酒液的质量。
准备充分
准备好所需材料之前，最好先进行一些简单的预处理工作，比如将采集到的桑葚彻底清洗干净，然后晾干，以便去除表面的尘土和杂物。这一步骤对于后续泡制过程中的清洁环境非常关键。此外，还需要准备足够多的白酒作为浸泡液体，这个数量取决于你希望最终得到多少斤产出的酿造产品。
调整比例
在实际操作中，一般建议使用每一斤新鲜桑葚与两到三斤白酒相结合来进行浸泡。这样做可以确保所有部分均匀地接触到酿造剂，从而保证了每一颗果实都能充分发挥其潜力。不过，这个比例并不是绝对规则，有经验丰富的人士可能会根据个人喜好或者当季度变异来调整这个比例以获得更理想的成果。
控制温度
为了防止细菌生长和使得酵母能够正常作用，在整个浸泡过程中要保持适宜温度。如果是室温下自然放置，那么应注意保持室内温度稳定，不宜过热也不宜过冷。有些人喜欢将装有桑葚和白酒的大缸放在阳台上，让它受到日光照射，但同时也要考虑到夏天高温可能导致蒸发太快造成失水问题。
监控状态
随着时间推移，需要定期检查你的作品，看是否有必要调整任何因素，比如再次倒入新的白酒或者提前结束浸泡时间。在观察期间，你可以通过闻味来判断是否已经达到你想要达到的风味，同时也要注意监测气味变化，以免出现异味影响最后成品。通常来说，一个标准周期大约为几个月，每隔几周检查一次即可满足需求。当你感到满意时，就可以决定停止这一阶段，并开始进入下一步，即制作出真正意义上的“自家酿”的步骤。