我在网上看到很多说法,说茅台王子酒的酿造工艺和茅台酒是一样的,有人甚至说是使用了碎沙或翻沙的方法。目前普遍认为,飞天茅台采用的是正宗坤沙工艺,而王子酒则使用的是碎沙工艺,迎宾酒则是翻沙工艺。茅台王子酒原本就是为了让普通百姓也能享用到茅台品牌的高品质葡萄酒而研制出来的一个独特“经典”。然而,现在市场上的各种款式越来越多,其中一些高价位的王子生肖系列价格达到四五百元,这些产品为了区分自己,可能会降低原料和生产标准,从而偏离了最初的初衷。

专家解释说,茅台王子酒使用与茅台其他产品相同的优质原料——来自贵州省内专门生产基地的大米和糯高梁。在酿造过程中,它们完全遵循了同样严格的质量管理标准和传统工艺。在勾调阶段,它们采用“老酒勾老酒”的方法,不添加任何外来的成分,使得每一瓶都保持着纯净自然。官方声称,尽管如此,每个人喝过后都会发现两者的差异巨大。这主要因为基 酒年份不同:通常情况下,基 酒需要5年的发酵时间,而王子系列只需3年,而迎宾系列更短,只有2年。

至于取液次数,也存在差异。对于王子系列来说,只需要几次就可以完成取液,而迎宾系列则需要经过7次取液后的剩余物再加上新粮食才能形成完整的一批。而这些细节使得人们不要将三者混为一谈,他们之间有着天壤之别。