在1836年4月22日，Westmalle修道院的成立标志着一段历史的开端，而当年的12月10日，它们开始了啤酒酿造之旅。最初，这种美味佳肴仅为僧侣和行者提供，但随着时间的推移，为了维持修道院的运营成本，1856年他们将啤酒出售给外界。这种口碑极好的啤酒很快便供不应求。在1921年，Westmalle决定正式进入市场。
Westmalle位于比利时的小镇上，是一家遵循国际修道院协会规定的传统啤酒厂。他们生产三款独特的啤酒，其中包括被广泛认为是双料啤酒先驱者的西麦尔双料（Dubbel）。这款特殊的Tripels被誉为“Tripels之母”，其风格影响了后来的多种Tripel风格啤酒。这款金色略带浑浊、散发深果香与辛辣香气、带有香蕉面包般风味和草本香气的一流产品既是原始形式，也是最完美无瑕的三重发酵金色 啪子，并且成为了Trappist 啪子的典范。
威斯莫勒三重发酵金色的产品介绍：
名称：西麦尔三重发酵
参考价：¥18/瓶
含酒精量：8.5%
产地：比利时
容量：330毫升