麦芽啤酒

麦芽啤酒是最为人熟知的一种，主要由麦芽发酵而成。这种啤酒因其清爽、甜美的口感以及丰富多样的风味，被广泛传播和喜爱。麦芽啶分为两大类：一种是单纯的麦芽发酵，而另一种则是在添加了其他香料或果蔬后进行发酵。这使得麦芽啤酒在色泽、气味和口感上有着极大的多样性。

乳酸菌发酵啤酒

这一类型的啤酒通过使用特定的乳酸菌来促进发酵过程，不同于以糖水解产生乙醇作为主导的手法。这种方法使得这些特殊类型的液体可以在更短时间内完成整个制备过程，同时也能够保持较低的碳酸含量，这对于那些寻求不那么刺激但又保留原汁原味的人来说是一个很好的选择。

混合式/复合型啤酒

混合式或复合型 啓尔比起前两种分类，它们更加注重创新与实验性的生产方式。在这个过程中，制作人员会结合不同的传统技术，如麸皮熏蒸（lambic）和野生菌（spontaneous fermentation），或者引入新颖且未经验证过的心智概念，以创造出独一无二且具有挑战性风格的地道地道调配产品。