在澳大利亚新南威尔士州，猎人谷以其悠久的葡萄酒传统和丰富的文化活动而闻名。这里不仅拥有近80家葡萄酒庄园，还有精致的餐厅、烹饪学校、画廊、健康水疗中心和高尔夫球场，为游客提供了多元化的体验。

猎人谷是品尝当地奶酪、手工巧克力、熟食、乳制品和酵母面包以及橄榄油的一绝佳地点。此外，您还可以加入品酒大师班，或是在150多个门庭若市的酒窖中品尝各种葡萄酒。活动结束后，您可以选择打高尔夫，热气球或直升机之旅，或在该地区众多画廊中寻找古董与当地艺术品。

猎人谷自19世纪20年代起便开始种植葡萄，是澳大利亚古老葡萄酒产区之一。这一区域以赛美蓉为代表性葡萄酒，但也生产其他如设拉子霞多丽赤霞珠及verdelho等各类优质葡萄酒。在此，你还能参观国际知名的温德姆庄园，这是一个历史悠久的老式葡萄园，每年都举办歌剧院。而1866年的奥黛丽威尔金森庄园则开设了一座博物馆，展示原创的手工制作设备。

距离悉尼北部约两小时车程处，便是充满历史文化与餐饮购物乐趣的地标城市纽卡斯尔。在新南威尔士中央海岸原始海滩上放松身心，在Watagan, Yengo, Wollombi及世界遗产列入名录中的Barrington Tops国家公园内穿梭于古老热带雨林。您还可以在Singleton附近Lake St Clair钓鱼游泳航行，也可从悉尼到布里斯班通过太平洋海岸旅游路线探索这片风景如画的地方。