自酿啤酒，是一款不经过滤和杀菌的生鲜啤酒，它在市场上与普通啤酒形成了鲜明对比。从营养成分、酿造工艺、原料等方面来看，这两种啤酒有着本质的区别。
首先，从营养成分来说，自酿生鲜啤酒由于没有经过滤和杀菌，因此现场饮用时能够完整地保存原始的成分。这使得其营养丰富、口味醇厚、香气浓郁。而普通啤酒则因为经过了滤制过程，一部分蛋白质、二氧化碳以及风味物质都被损失掉。此外，杀菌也会破坏原本的风味，让人感觉就像新鲜水果和水果罐头之间的差异。
其次，从酿造工艺来看，自酿生鲜啶采用的是德国传统经典浸出糖化法，以及微机自控一罐发酵方式。发酵后，它们不会进行过滤，而是直接按照行业标准出售。这种方法最大限度地减少了二氧化碳的损失，同时保证了不污染，也保护了原有的风味。而普通 啶通常采用煮出糖化法，并且锥罐发酵后再进行过滤和杀菌处理。尽管这样做可以避免污染，但这也意味着长时间流动中的二氧化碳更容易丢失，对于风味产生了一定的影响。
最后，从原料角度分析，不同类型的 啶在选择原材料上也有所不同。自酿生鲜 啶主要使用大麦芽、大麦花及纯净水作为基本原料，不添加任何辅助剂或添加剂。大麦芽选用进口优质的大麦或国内知名品牌生产的一级大麦芽，而 酒花则使用进口高品质 的制品。而普通 啶为了降低成本，其常见做法是在各种级别的大麦芽中搭配玉米粉等辅料，如40%~30%比例，使得整体成本更加合理。此外，还会加入蔗糖以及其他特殊调配剂，以此提高产品质量并满足消费者的多样需求。
随着现代人的生活习惯变化，以及对个性化和多样性需求日益增长，精致手工制作（Craft Beer）的趋势越来越受到人们欢迎。不仅如此，相关设备创业项目也吸引了大量投资者关注。在这个行业中寻找专业制造商提供稳定性能、高效率的人群已经成为一个热门话题。如果你对这领域感兴趣，那么找到一个信誉良好的精密工程师合作，无疑能为你的未来带去更多乐趣！
