准备原料
首先，选择新鲜而且多汁的水果，这些水果可以根据个人口味和季节性进行选择，比如夏天可以用西瓜、葡萄；秋天则可以选用苹果、梨。确保所有水果都是新鲜无霉菌，不仅能增加酒的风味，还能保证安全饮用。此外，需要准备白米粉和干净纯净水作为基础材料。
制作米浸液
将白米粉按照比例放入清洗干净的大碗中，然后倒入适量的纯净水，将其混合均匀，让它充分吸收湿气。通常建议在室温下让它静置几小时或者一夜，让米粒完全吸收到足够的湿气，以便于后续酿造过程中的发酵。
混合与煮沸
将全部切好的水果加上少许糖（可根据个人口味调整甜度），然后加入已经预处理好的米浸液，一起搅拌均匀，使得每一个角落都充满了丰富多样的香气。接下来，将混合物倒入锅中，加热至沸腾状态，然后调低火力慢炖数小时，以便提取出更多的香精和营养素。
酒曲添加与发酵
待混合物冷却至温热时，加入适量酒曲，并彻底搅拌以促进发酵。在一个阴凉通风的地方放置大瓶或坛子，即刻开始自然发酵过程。这段时间最好不要打扰，不要让温度过高或过低影响到细菌活动，从而影响到最终产品质地和风味。
成品储存与享用
当发现泡沫减少并且液体变得较为浓稠时，可以认为该款水果米酒已经基本成型。为了保持最佳口感，最好是在冰箱里保存几个月，或是等待特定场合，如节日聚会、家庭聚餐等来饮用。如果想要使其更加醇厚，可以再次加入一些新的原料进行二次发酵。但无论如何，都应该避免长期暴露在光照之下，因为这可能会导致色泽变淡甚至变质。