荷式金酒：揭秘100种调酒中这款独特的原料
荷式金酒，源自荷兰，尤其在斯希丹地区，是当地居民的标志性烈酒。它的制作过程精心安排，从大麦芽和裸麦为主要原料，再加入杜松子酶作为调味剂，经过发酵和蒸馏三次获得初级原酒，然后与杜松子香料共蒸馏，最终将精馏后的液体贮存于玻璃槽中让其成熟。最终装入瓶内时再进行稀释。
这款金色的饮品透明且清澈，有着浓郁而突出的香气，以及辣味带甜的风格，使得无论是单纯饮用还是加冰，都能提供令人愉悦的口感体验，其度数约为52度左右。然而，由于香气过于浓烈，它并不适合混合其他配料以免破坏整体平衡。
在储存过程中，未经装瓶前的荷式金酒应避免长时间保存，以防止杜松子氧化影响口感。而一旦装入瓶内，便可以长期保存而不会降低质量。常见于陶瓷瓶中的新陈老陈版本分别称作Jonge、Oulde以及Zeet Oulde，而知名品牌包括Henkes、Bols、Bokma、Bomsma及Hasekamp。
除了传统饮法之外，东印度群岛还流行了苦精洗杯后注入荷式金酒的大快朵颐方式，这不仅增添了开胃效果，更使得随后的冰水享受变得更加完美。此外，加上柠檬片，即便是干马天尼，也可成为世界级别的一道佳肴替代品。在众多调酒选项中，与100种不同名字相比，这款物质则展现出独特魅力。
