我是三俩，一个有酒有故事的馆主，我深知黄酒作为我国最古老的酒种，向来有“酒中之王”的称号，它的酿造技术不仅可堪称天下一绝，更是我国宝贵的科学文化遗产。我曾经在《亲王饮酒》中抒发过对龙头泻酒邀酒星的感慨，而后汉书中的孔融传也有关于天垂酒星与地列酒泉之郡、人著旨酒之得的情景描述。现代天文学家通过宇宙光谱分析发现，宇宙外层空间存在着神秘而又未解之谜般的存在—— 酒精分子。
提起黄酒，我几乎第一反应就是浙江绍兴，那里加饭黄色清澈香气芬芳醇厚且越陈越香久藏不坏，这也是绍兴加饭黄能够并列“中国四大名黄”之一的原因。古时绍兴还有个风俗，在女儿出生满月后，将亲友赠予糯米酿制成叫做“女儿红”。因存放这些瓶身通常刻花卉图案，又名“花雕”。
然而，即使绍兴加饭黄实至名归，但实际上，湖南衡阳才是真正发源的地方。在《湖湘文库·黄篇》中研究员蒋雁峰提到浙江谷物历史，最早可追溯到6000年前的河姆渡文化，而湖南则是最早出现稻谷栽培地，可以追溯到8250-9100年前。这意味着湖南具备了酿造黄色的条件。而衡阳出土商代青铜器及春秋战国时期陶器都显示了它早已发展出了酿造技术。
如今，无论是在吴文化代表下的惠泉或唐代房县、汉代新丰等多个地方，都流传着各种各样的金色液体，从不同的角度探索和品味，每一次尝试都是对历史的一次回顾，也是一次创新。正如我所言，与我们祖先不断创新酿造技艺相结合，是让这美好事物蓬勃发展、源远流长不可思议的一个动力来源。而现在，让我们一起踏上寻找更多故事与知识的地步吧（微：三俩）。