选择干净的容器
自制桑葚酒保存时，首先需要一个干净、无异味的容器。这个容器不仅要能够承受压力，还要有良好的密封性能，以防止空气和其他微生物进入影响酒质。最好使用新疆特产的陶瓷瓶或玻璃瓶，这些材料既能防止化学物质渗透，也不会对酒精发酵产生影响。
避免过度震荡
在装满了桑葚酒后，要尽量避免摇晃或者放置在容易震动的地方，因为这可能会导致沉淀物混合到清液中，使得最后饮用的色泽不够纯净。此外，过度震荡还可能导致橡皮塞松动，从而使得二次发酵发生，从而影响整体风味。
保持适宜温度
桑葚酒在储存过程中应保持在较为稳定的温度下。一般来说，室温（约20℃）是最合适的储存温度，但不要将其放在阳光直射的地方或极端高低温环境之下，因为这会引起化学反应加速，影响产品质量。此外，在寒冷季节，可以考虑将其放入保鲜箱内以减少热流传递。
适当通风与散热
虽然桑葚酒应该避免长时间暴露于直接阳光下，但一些有限度的通风和散热也是必要的。可以通过定期轻轻摇晃并翻转瓶子来实现这一目的。这有助于释放生成的大气压力，并且可以促进乙醇蒸发，从而降低含糖分和酸值，有利于改善口感。
监测与调整pH值
桑 葛 酒 的 pH 值 对 其 质 量 有 重 大 影 响。如果pH值偏离标准范围，将会对酶活性造成影响，最终导致未成熟或变酸等问题。在采集前后进行pH检测，并根据实际情况进行适当调整，比如加入少量碳酸钠溶液以调节pH至理想范围，是非常重要的一步。
定期检查与维护
最后，对于自制桑葚酒来说，定期检查是必不可少的一环。这包括观察是否有沉淀、是否出现异味以及颜色的变化等。在发现任何异常情况时，要及时采取措施，如重新过滤或更换容器，以确保产品质量，不至于因长时间不闻就被损坏。此外，每年至少一次深入检查所有库存，以确保每一款都符合安全饮用标准，为消费者带去最完美体验。