黄酒怎么分类，别急着喝了，先听我慢慢说。
在中国的酒文化中，黄酒是最为古老和深受人们喜爱的一种饮品。它以其独特的酿造工艺、醇厚的口感以及丰富的营养价值而闻名。但你知道吗？黄酒其实也有很多种类，每一种都有其独特的地方。今天，我们就一起去探索一下黄酒怎么分类吧。
首先，我们要了解的是什么是黄酒。简单来说，黄酒就是用糯米或其他谷物磨成粉末后，与水混合，再加上酵母进行发酵，最终得到具有浓郁香味和醇厚风味的液体饮品。这是一种非常传统且经典的手工制作过程。
接下来，让我们来看看这些不同类型的黄酒：
老陈红：这是最常见也是最受欢迎的一种，是通过多年的陈化过程获得了更高级别的香气和风味。这种方法可以让咱们的小伙伴更加耐心地等待那美妙的声音哦！
酱香型：这是一款以酱油为原料提取出香料，然后加入到主料中酿制而成，这使得这种红色液体带有一丝淡淡的地道菜肴风情，让人一尝难忘。
米曲型：这款使用米作馔料，可以分为清蒸法与土司法两大类。在清蒸法中，将米饭放在锅里蒸熟并压碎，然后再与水混合调制；土司法则是在火炉上烤制后将其磨碎。这两者各有千秋，你想试试看哪一种？
花雕型：这个名字听起来很神秘，其实花雕只是指在最后阶段添加一些花卉或药材来增添特殊气息，使得每一瓶都显得格外特别，有时候还能带点儿迷人的药性效果呢。
白干：这是一款没有经过长时间陈化或者使用特殊原料加工出的纯粹版本，它通常会比那些经过长期泡汤的朋友们更干燥一些，但也因此拥有自己的独特魅力哦！
黄焖子（又称“绿豆泥”）：不仅仅是一个名字，而是一个来自历史悠久的地方的小小秘密，这个名称源于古代某些地方将绿豆磨成泥作为原材料制作出来的一个古老技艺，它不但好吃，还有保健作用呢！
现在你已经知道了很多关于黄色的知识啦！每一次品尝，都像是回到了那个年代，那里的故事和智慧就在这一杯杯温暖的情谊里流淌着。你准备好开始你的探险之旅了吗？