每到节假日的时候，你会不会出现这样的困惑，那就是在品尝美食的时候不知道该搭配什么样的美酒，在品鉴美酒的时候却不知道用什么样的美食去搭配。下面，我就节日里如何进行美酒与美食的搭配来给你一些建议。
一、烤牛排
理想搭配的葡萄酒：山脊蒙特-贝红葡萄酒(1994 Ridge Monte Bello)。
可以尝试的葡萄酒：莫斯拜克赤霞珠干红葡萄酒(2010 Mossback Cabernet Sauvignon Chalk Hill)和伊甸园赤霞珠干红葡萄酒(2009 Domaine Eden Cabernet Sauvignon)。
这款美食很容易准备，而且经常是节假日餐桌上的必备佳肴，搭配草本、香料和大蒜将会是完美的选择，这时候再来上一杯赤霞珠将更会锦上添花。
二、排骨和干牛肝菌烤宽面条
理想搭配的葡萄酒：嘉科萨巴罗洛干红葡萄酒(2000 Bruno Giacosa Barolo Falletto)。
可以尝试的葡萄酒：奥伯托哥特巴罗洛干红葡萄wine (2000 Oberto Barolo Vigna Rocche)和费迪南多罗洛干red wine (2000 Ferdinando Principiano Barolo Boscaret)。
其实，这款菜肴并不是节假日的最佳选择，但是它却很容易准备，而且非常适合在人数较多的情况下食用，这时候搭配上体丰富、口感复杂的巴罗洛波尔多将会是很好的选择。
三、烤鳕鱼
理想搭配的白wines:圭多马尔塞利亚菲亚诺干白（Guido Marsella Fiano di Avellino）。
可以尝试的一些白wines:皮耶特拉库帕菲亚诺干白（Pietracupa Fiano di Avellino）and 罗马诺菲亚诺干白（Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio）。
如果你并不想要做七种鱼类的大餐，那么你可以尝试着做烤鳕鱼，这道菜既让你省时省力，又能享受新鲜水果般纯净之味。这时候，再来上一杯清爽微甜或酸性的意大利Fiano，将为你的晚餐增添更多乐趣。
四、烤鸭
理想配合的是卡皮克斯黑皮诺乾紅wine(Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands)
可試圖選擇謝勒黑皮諾乾紅wine(Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley)，林克特黑皮諾乾紅wine(Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills)
這款菜肴也非常易於準備，並且它們可以有許多種風味，可以與許多其他菜肴一起配合吃，具有別樣風味，通常鸭子會喜歡黑皮諾，所以這時候選擇一個含有豐富香氣與層次深厚口感的黑皮諾將會是最完滿的一個選擇。
五、新鮮煎雞胸肉
理想對應的是吉斯特勒霞多麗乾white wine(Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain)
可嘗試一些拉福莱德意大利勝哥霞多麗乾white wine(La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast)，奧邦霞多麗乾white wine(Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County)
煎雞胸肉不僅风味良好，而且獨具特色，不油腻，這時候伴隨著一個香氣流動並帶有複雜口感的情形佳醅將會是一個最佳組合
六、大块羊排
理想对应的是法国拉特城堡red Bordeaux Blend St. Emilion Grand Cru 1998年产物Chateau le Tertre Roteboeuf St. Emilion Grand Cru).
可嘗試博塞贝戈Chateau Beau-Sejour Becot St. Emilion Grand Cru 和西马尔城堡Chateau Simard Red Bordeaux Blend St. Emilion).
如果您在節假日要与家人朋友聚餐，或许你们都偏爱烤羊排，也希望品嚐成熟度高達波爾多類型，您便能從橫跨中法國境內不同產區挑選適合自己口味及當天情況下的波爾多類型為主。