在艾雷岛上，布莱迪的首席调酒师Jim McEwan邀请了两位植物学家格列佛夫妻，他们共同踏上了探索40种当地野生植物的旅程。这些珍贵的物种不仅为这个小岛增添了一抹绿意盎然，还为Jim提供了创造独特琴酒的灵感。在2010年，他以50年的酿酒经验和对这22种特色的深刻理解，推出了代表艾雷岛风味的植物学家琴酒The Botanist Gin。这款干琴酒(DRYGIN)通过独有的罗梦式蒸馏技术，以低压文火缓慢萃取每一株植物的精华，使得清澈纯净的酒液变得富有层次和多样性。
正是由于这22种手工采集并精心选择的手工蒸馏艾雷岛当地植物，以及9种专门用于琴酒生产的其他原料，这款琴酒才能够展现出它独有的风味。没有任何香精添加，只有透过果实、树皮、种子以及果皮经过缓慢蒸馏萃取出的天然芳香。无论是在经典调制中还是在创新混合中，这款音乐般流畅而变化无穷的地理标志产品，都能完美保留其传统风韵，同时带来一丝新的自然之韵。
由真正苏格兰人JIM MCEWAN亲手打造，这瓶琴酒不仅体现了他对酿造艺术的一生投入，更是他对传统与创新结合的心血结晶。它以46%高质量纯度呈现，并且通过非冷凝过滤保留了最丰富芬芳。此外，整个创作、蒸馏以及装瓶过程都在艾雷岛上完成，让这瓶The Botanist成为一种完整而自豪的地理标志产品。
色泽明亮透明，如同清晨初照的小溪水面一样干净利落。而香气则如同杜松子、新鲜柠檬皮和柚子皮相互融合所产生的一曲复杂旋律，无缝隙地将所有元素编织成一个完整的大乐章。一口饮下，便会感到温润细腻，没有高浓度刺激，只有草本植物带来的舒适感受，以及醇厚柔软的情怀，在嘴里随着口水及体温缓缓绽放，不失为一种难忘之旅。而尾韵则是一曲悠长而持久的情诗——草本香气与甘草薄荷糖般甜蜜回响，让人回味无穷。
名称：The Botanist
参考价：¥253/瓶
酒精浓度：46%
产地：苏格兰
容量：700ml
