准备原料与器具
在开始制作水果米酒之前，我们需要准备一些必要的原料和器具。首先，选购新鲜的水果，这些可以是苹果、梨、桃、樱桃等。根据个人口味，可以选择一两种或者多种搭配使用。此外，还需要购买到高粱粉或糯米粉作为主体材料，以及适量的糖分来调节甜度。至于器具方面，一个大容量的大锅、一套厨房工具（如勺子、小铲子）以及一个清洁干净的大玻璃瓶用于装放成品都是必需品。
清洗与切割水果
将选好的新鲜水果彻底清洗干净，然后进行切割处理。在切割时要注意保持每个部分都能释放出足够的汁液，因此建议采用刮刀或榨汁机将橙皮提取橙汁，用小刀去除核后的苹果和梨进行横向切片，最细腻的小块能够更好地与米酒融合；对于软质水果如桃和樱桃，可以直接用手撕碎。
制作高粱或糯米饭团
将高粱粉或糯米粉按照包装说明中的比例加入适量温开水中搅拌均匀形成湿土状泥，然后倒入预热好的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸熟后取出晾凉。这一步骤非常关键，因为这决定了最终产品的质感。如果不想用传统方法，也可以购买现成的高粱饭团即可。
混合酿造过程
在高粱饭团完全冷却之后，将其放在一个大碗里，与之前准备好的切碎水果混合均匀，再加入适量白糖（根据个人口味调整），然后慢慢倒入已煮沸并且略微降温的小麦面条浸泡液中，用木勺反复搅拌直至所有物料充分结合成为一种稠厚而透明的一致性混合物。
饭团发酵及储存
将这个混合物倒入已经清洗干净并晾干的大玻璃瓶中，让其在室内自然发酵，一般来说，经过几天时间会有轻微泡沫出现并且气味变得更加醇厚。在此期间，每天观察是否有异样情况，如过快发酵导致瓶身变形等，并保持一定温度以促进发酵过程。当感觉气味达到最佳状态时，即可停止待遇，避光保存，不宜长期食用，以保证食品安全性。