选择合适的果品
在进行果酒制作时，首先需要选购合适的水果。对于30度白酒来说，常见的选择有苹果、梨、葡萄等，这些水果不仅口感甜美，而且能够很好地与白酒相融合。当然，也可以根据个人喜好和当季水果的情况来灵活调整。例如，在秋冬季节，可以选择橙子或者柿子，这些硬质水果在酿造过程中能够提供更多黯淡色素，使得最终产品更加丰富多彩。
清洗与准备
选定了所需的水果后，接下来就是对其进行彻底清洗。这一步骤不可忽视，因为任何杂质都可能影响到最终产品的风味和安全性。在清洗完毕后，将所有材料分割成小块或片，以便更容易渗透并与酒精结合。此外，还需要预留一些空间用于发酵过程中的气体扩散。
混合配方
在清洗干净并切割好的水果中加入适量糖分，并按照一定比例将其放入容器内，然后倒入30度白酒至容器满溢为止。这个比例因人而异，但通常建议保持大约70%为白酒，小于20%为糖份，其余部分则是由水和其他辅助物料构成，如酸类（如柠檬汁）、香料等，以增强风味。此外，还需考虑添加剂，如保鲜剂以防止细菌滋生，以及调味剂以提升口感。
初次搅拌与封存
完成上述步骤后，将混合液体充分搅拌均匀，以确保所有组成部分均匀分布。一旦搅拌完成，就要密封容器盖紧，不让空气进入，以避免氧化反应破坏原有的风味。在此阶段，每天至少翻动一次，让不同的部分暴露于空气中，有利于减少二氧化碳积累，从而促进发酵速度。
监控发酵进程
随着时间推移，会观察到装有混合物的大瓶子开始产生泡沫，并且发出轻微烧烤或醇厚香气，这是自然发生的一系列化学反应——即糖转化为乙醇和二氧化碳。当这些气体积聚形成了足够大的压力时，大瓶子的塞头就会被迫打开，从而释放出这股力量，让新陈代谢继续进行直至达到理想浓度。
通过一段时间之后，我们可以通过抽取样本来测定实际浓度。这是一个重要环节，因为不同地区可能存在不同的标准要求，一般情况下，对于家用制作出的这种饮品来说，如果达到40-45度左右，可以认为已经成功地从最初的30度上升到了一个更高水平。但如果想要进一步提高浓度，则必须重新计算配方并调整制备过程中的各个参数。