当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先，我们要记住的是，大多数葡萄酒适合在发布后的几年内饮用完毕。如果你想要购买一些长期陈酿的葡萄酒，你需要考虑投资储藏设备。不过，对大多数消费者来说，购买葡萄酒是为了短期或者近几年内饮用，所以不需要准备复杂的存酒设备。只要注意以下7点简单的知识，就可以保证你的葡萄酒在未来的时间里都能保持好。
避免高温：高温是对葡萄酒质量最大的威胁之一。避免将其放在超过70°F（21℃）环境中，以防加速老化。如果温度远高于理想温度55℉（12-13℃），即使不是长期储存，也会影响品质。
避免低温：虽然冰箱可以暂时放置几个月，但不能长期储存在低于45℉（7℃）的环境中。低温和湿度不足会导致软木塞干透，而过冷则可能让瓶中的液体结冰，从而破坏密封性。
保持恒定温度：相比达到理想温度，更重要的是保持一个稳定的环境，不要频繁改变温度，这样有助于减少热胀冷缩对软木塞密封性的影响。
避免光照：紫外线会导致日光直接照射到玻璃瓶上，特别是在太阳直射的情况下，这可能会降低品质。在家中使用白炽灯或荧光灯也不会造成太大的损害，只要不是长时间暴露在强烈光源下。
控制湿度：湿度过高可能导致霉菌生长，因此应确保50%-80%之间的湿度，如果必要，可以使用干燥剂来控制湿度。此外，过干也可能引起问题，因为这可能导致软木塞失去润滑物质，使得空气渗入瓶子。
水平放置瓶子：水平放置可以确保接触面始终与软木塞接触，从而维持良好的密封性。对于其他类型的装饰，如螺旋盖或塑料盖，则不必如此要求，但是水平放置是一个安全且占空间小的选择。
减少震动和摇晃：尽管理论上说震动会加速化学反应并潜在地影响品质，但实际操作中通常没有严重的问题除非遇到剧烈震动，如地震等极端情况。在日常生活中，即便有轻微振动，它们通常对品质改善没有明显负面作用。但如果你担心这一点，可以尽量减少任何形式的机械冲击或快速移动来保护你的珍贵收藏。