当你购买了一些葡萄酒，但暂时还不打算饮用时，如何正确保存它们？首先，我们要记住的是，大多数葡萄酒适合在发布后的几年内饮用完毕。如果你想要购买一些长期陈酿的葡萄酒，你就需要考虑投资储藏设备。不过，对大多数消费者来说，购买的是为了短期或者近几年内饮用的，因此并不需要准备大量存酒设备。只要注意以下几个简单的保存知识，就可以保证你的葡萄酒在饮用前保持良好的状态。
避免温度过高。高温是葡萄酒的一大敌人，它会加速老化。如果温度超过70°F（21℃），它就会变得像“煮”过一样，其香气和风味都会变淡。理想的储存温度是45-65℉（7-18摄氏度），55℉（12-13℃）通常被认为是最理想的。但即使你的环境稍微比理想温度高了几度，只要不是长期储存，也不会有太大的影响。
避免温度过低。虽然把葡萄酒放在冰箱中几个月没问题，但不能让它长时间放入冰箱，因为平均温度远低于45℉（7℃）。这可能导致软木塞干透，空气进入瓶中损坏品质。此外，不应该将其放在会让其冻结的地方。
保持恒定温度。一个比较稳定的环境比达到最佳55℉更重要。你应该尽量避免环境中的剧烈改变或频繁变化。这可能导致热胀冷缩，使得软木塞失去密封性引起渗漏。而且，即便发生渗漏，有时候打开后依然可享美味。
避免光线照射。在太阳紫外线下，长期储存的葡萄酒会快速成熟降低质量深色瓶子就是为了避免这个问题家庭光源一般不会对品质造成影响，但时间久了会使标签褪色白炽灯比荧光灯更安全一些尽管也发射少量紫外线。
避免湿度过高。一般做法是在湿度为70%的理想条件下保存。如果湿度不足，让软木塞变得干燥，让空气进入瓶中影响品质这种情况很少发生除非你住在沙漠或者北极，或十年以上储存湿度75%-80%即可调整但如果湿度太高，用干燥剂解决问题并行
把液水平放置传统上所有都水平放置以保持接触防止硬化不过对于螺旋、玻璃或塑料封装，可以不必这样做水平放置占空间安全
避开震动摇晃有理论说随着时间增加化学反应速度但没有证据表明微小震动会损害而剧烈则可能搅拌沉淀物从而使之粗糙日常生活中的轻微震动几乎无害除非住火车站旁边或家里举办摇滚演唱会