烟台吉斯波尔酿酒有限公司：探秘中国第一款单一麦芽威士忌的诞生
在中国东部的胶东半岛最北端，坐落着一个名为烟台的地方。这里不仅是风景如画的旅游胜地，更是拥有悠久历史和文化遗产的地标。烟台吉斯波尔酿酒有限公司，这家以生产优质精酿啤酒闻名的企业，最近却推出了另一项令人瞩目的成就——中国首款采用三次蒸馏技术的单一麦芽威士忌——Symbol。
四年前，吉斯集团董事长孙杰先生对威士忌产生了浓厚兴趣，并开始了这段旅程。在2020年的5月份，Symbol终于在烟台问世。这款威士忌上市后，不仅获得了专业人士和爱好者的高度评价，也引起了市场上的广泛关注。
历史有其偶然性，但也蕴含必然性。吉斯波尔公司生产出优质威士忌，是一种必然性的结果。这个故事源于孙杰先生的一个愿望——在中国制作出高品质的单一麦芽威士忌。他将这一愿望转化为现实，并且成功地结合了天时、地利与人和。
烟台作为优质威士忌生产基地，其优势多方面而显著：
气候条件：苏格兰与爱尔兰都受到海洋影响，这一点使得他们成为世界知名的威士忌产区。而烟台同样享受着这种气候类型，为其提供了一定的自然基础。
经济支持：随着中国经济的大幅增长，吉斯集团能够投入大量资金用于进口优质麦芽、高级设备以及团队建设。
水资源：昆嵛山被认为是“龙脉之地”，其水源适合作为装瓶前的降温水源，使得产品更加纯净。
蒸馏器材：使用紫铜制成壶式蒸馏器，与传统苏格兰和爱尔兰蒸馏法相似，加强了产品原料来源的地理认同感。
Symbol采用三次蒸馏法，以去除酒头及尾巴，从而保留最佳部分进行熟化。此外，它还经过在进口波本橡木桶中完美熟化，最终形成独特风味。
高品质麦芽带来了西柚与洋槐花香气，而三次蒸馏则提升了它纯净度；波本橡木桶与时间共同作用，则赋予它丰富复杂层次，以及杏仁、雪茄盒子巧克力等迷人的风味元素。
当你漫步于烟台海边，那清新的海风吹过，你会感受到那份无可替代的情怀。当你享用这杯来自本土新贵——Single Malt Whisky，每一次细腻感受，都能让你深刻体验到生活中的美好瞬间。