在19世纪末，欧洲的一些地方尤其是巴黎，出现了一种名为“绿鬼”的饮品，它就是著名的absinthe。这种含有天然植物提取物的大众饮料因其独特的风味和强烈的精神刺激作用而迅速流行开来。然而，随着时间的推移，这种饮品也引发了社会上的广泛争议，并最终被禁止。
absinthe 的起源
absinthe 起源于瑞士，它最初是一种药用植物提取液，用以治疗各种疾病，如消化不良、痛经等。在19世纪中叶，一些酒厂开始将这个提取液与酒精混合制作成一种特殊类型的烈酒。这款新型烈酒因为颜色深绿且透明，被人们称之为“绿鬼”。
absinthe 的风味与制作方法
absinthe 的风味极其独特，有时会带有一丝苦涩、甜蜜和草本香气，这主要是由于它所使用的大量草本成分如大麦芽、菊花、百里香、木瓜皮以及安息香等。而生产过程中，将这些草本材料放入蒸馏器进行蒸馏，然后加入水稀释至适宜口感后再加入高浓度乙醇或其他原料酿造而成。
absinthe 与文化艺术
在19世纪末到20世纪初，absinthe 成为了法国许多艺术家和文学家的灵感来源之一。它被认为能够激发创意，对一些人来说，是他们创作时不可或缺的一部分。因此，在那个时代，不少画家和作家都喜欢在喝下几杯absinthen之后进行创作。
absinthe 引发的问题
尽管绝大多数人对absenthe持乐观态度，但这类含有大量乙醇以及可能含有的毒性成分（如氰化物）却给消费者带来了巨大的健康风险。当时的人们发现如果按照传统方式服用，即通过点燃糖块并倒入瓶内使得其中析出黄金色的油滴，而不是直接饮用，则可以减少吸收这些潜在毒性的风险。但即便如此，关于这种饮品对身体健康影响的问题仍旧没有得到有效解决。
对应禁令及现代复兴
1898年，一场名为"黑猫运动"（La Bête Humaine）的宣传活动声称某些绝望者通过摄入太多Absinth导致失智，最终导致该产品被全世界普遍禁止销售。直到2007年，比利时政府决定重新允许生产并销售Absinth，因为科学研究表明当按正确方法准备的时候，其真正内容并不包含致命剂量的地衣酸盐。
当代下的重返与变革
今天，以比利时为首，还有许多国家正逐步恢复对Absinth的合法生产和销售，同时也越来越多的人开始寻找原始配方，并尝试根据古老技术制造出这一历史悠久但又充满神秘色彩的烈酒。不过，由于法律限制，加上市场竞争，因此现在市面上可见到的Absinteh往往远非昔日那些真正古老配方所能达到的标准，而是在现代科技条件下模仿传统工艺制造出的产物。此外，也有人基于历史资料，从事研究以追求更接近原始口味的情况发生。
总结一下，虽然过去曾经存在过关于Absinth安全性的严重质疑，但是经过不断调查研究，以及现代科学手段，我们对于这款具有特殊美学魅力的、高浓度乙醇混合植物提取体积日益了解。在当今社会，每个人都应该更加谨慎地享受这种富有文化底蕴的小确幸，同时保持理智，不断探索人类文明史上的每一道迷雾。