中国的白酒文化悠久，自唐朝开始，就有了白酒的存在。经过长时间的沉淀和技术革新，白酒口感越来越纯净，深受人们喜爱。随着更多人加入到收藏白酒的行列中，我们今天就来探讨在收藏时可以参考的一些功能指标。 图：杏花源 【增进消化】 白酒能促进消化、增进食欲，它含有粮食和水果中的营养成分，如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐以及多种维生素等，这些营养成分对胃产生刺激作用，促进胃液分泌，有助于增加食欲，并促进消化，从而也有助于营养吸收。在饮用少量低度数酒时，不仅能增进食欲，还能帮助食物消化，从而起到一定程度上促进营养吸收的作用。
【补充必需元素】 白酒含有多种必需元素，因此喝下它可补充我们所需要的人体需求。这包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素及无机盐，以及各种微量元素。在各种饮品中，都包含了这些基本组成部分。此外，饮用后产生的热量也是健康益处之一，它不仅保障正常生命活动，也能起到防寒等作用。
图：泸州老窖 【清理血管与预防心血管病害】 在古代中国，白酒被视为一种“药”，最初并非作为食品之一，而是用于治疗一些疾病，比如胸痹，即今日说的冠心病。通过对其研究发现，与酗酒者相比，小量饮用者及不饮者，其血压水平各异。而适当饮用少量白酒，可增加高密度脂蛋泡沫，而高密度脂蛋泡沫则能够将可能导致心脏疾病的心脏动脉内胆固醇从血管和冠状动脉中移除，从而有效减少冠状动脉内胆固醇沉积，对预防心脑血管疾病大有裨益。此外最新研究还表明，一定剂量下的白酒使用既可减少三脂和胆固醇在动脉壁上的积累，又可减缓它们转变为三脂的情况。
因此，无论是价值还是口感，只是我们考虑的一个依据。在真正意义上评价一个产品是否值得收藏，我们首先要关注它带给我们的身体好处，这才是最重要的一点考察标准。