在一个阳光明媚的春日午后,我踏上了前往普拉松城堡的旅程。我的心中充满了好奇,因为我听说了两个年轻的兄弟,他们接管了一家位于当地的干邑酿酒厂,这无疑激起了我的兴趣。庄园仅仅15公里远,所以一路上风景如画。我驾车穿梭于夏朗德省布瓦生长区,那里的自然之美令人叹为观止,仿佛贝多芬的音乐也随着我前行。

抵达Bors-de-Montmoreau后,路标指引我朝着目的地前进。这座城堡第一眼看去就令人印象深刻;院子入口处有一条蜿蜒曲折的小径,被绿树环绕,它们似乎在欢迎每一步人的到来。在两旁,是片片茂密的葡萄园,这些葡萄园显然是属于这座庄园的一部分。

通过研究,我了解到这座建筑有着悠久而复杂的历史。它最初由16世纪的一位传教士奥贝特尔建造,并且经过几代人和多次转手,最终落入轩尼诗家族之手。直到2008年,两个年轻的兄弟重新点燃了这里曾经辉煌过的地产。

停下车拍照时,我不小心忘记拉手刹,一辆车开始缓缓滚动。我赶紧追上去,希望没有人从城堡里看到我的尴尬场面。但即便如此,也不能阻挡我对这个地方的情感与好奇。

步入庭院,我被那栋富有历史感的大房子所震撼,它们可以追溯到14世纪,每一扇门都带着故事,每一块砖石都承载着岁月沉淀下的智慧。当朱利安·潘诺走出门来迎接我时,他带来的不仅是热情,还有他对这个家族事业未来的憧憬和期待。他向我展示了即将完工的地方——品尝室和商店,将于年底正式开业,这也是他与弟弟大卫共同努力的一个重要成果之一。

在厨房里,我遇到了他的可爱妻子和女儿,他们一起围坐在客厅里,我们共享了一段温馨而私密的情谊。大卫虽然不在,但他与朱利安一样,都出生于干邑,他们父亲参与过这里酿酒的事务。大卫成为了一名历史老师,而朱利安则学习商业并进入化学行业工作,但他们最终意识到了自己的梦想:要为自己做事,要创造自己的产品,不再只是为了别人的事情工作。

“我们来自农村,从小就知道。” 朱利安回忆道,“我们的父亲,我们祖父——他们都是葡萄种植者和酿酒师。” 这个家庭对于干邑这一传统充满了尊重与热爱,同时也充满了挑战与探索。一张纸被孩子拿走,她笑容灿烂地跑开,却留下了一份难以言喻的情感交换,让人忍不住想要更多了解这些背后的故事、汗水中的辛劳,以及如何将梦想化作现实。而就在此刻,大卫管理的是葡萄种植以及所有必要的事务,而蒸馏过程中两人携手合作。大约120公顷葡萄田,由潘诺家族及其父亲共同拥有,其中包括两家酿酒厂。尽管土壤不是最高质量等级,但仍旧是一片连续不断且被尊敬的人认为是最好的产区,即使Charente地区的地质条件每百米变化一次,也很少能找到许多相似的土地。此外,该地区丰富多样的土壤类型,使得每一个地点都具有独特性,为品酒提供无限可能。