在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建工作。该啤酒厂由Henry Vaes设计，他也是Orval啤酒杯的创意人之一。第一批Orval啤酒于1932年5月7日从酿造线上运出，并通过桶装形式销售，而不是如今流行的瓶装。在当时，它成为了比利时全国范围内首款销售的Trappist 啤酒。
与其他Trappist 啤酒酿造者一样，欧瓦勒修道院通过出售啤酒来维持经济独立，并用于支持慈善事业和社区发展。所有从啤酒销售中获得的利润都被分配给这些目的。
作为比利时历史最悠久的修道院之一，成立于1070年的欧瓦勒修道院，将传统工艺与现代技术完美结合，以制作出独具特色的啤酒。其酿造过程巧妙地融合了香气丰富的地面花卉、微妙而复杂的地皮香气，以及一丝淡雅但不失深度的地面香料气息。此外，由于时间会让它展现更多层次，这款精心酿造的Orval Trappist Ale建议在品尝后再次陈放以享受最佳口感体验。
品味指南：
香气：麦芽糖甜蜜、柑橘调制、柠檬皮清新
味觉：青草般醇厚的地面花香、新鲜酸甜果实风味（如橄榄）、奶油般甘甜且带有麦芽熟透之韵尾，余韵回荡着柠檬皮清新
口感：发泡顺滑、轻盈多汁；苦中带有微弱酸感，无论是初饮还是慢吞，都能发现细腻而温柔的一面
余韵：陈皮提味增添沉稳与深度，同时保持麦芽谷物自然之美
产品介绍：
名称：Orval Trappist Ale
参考价格：¥22/瓶
酒精浓度：6.2%
产地：比利时
容量：330ml