在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建工作。该啤酒厂由著名设计师Henry Vaes策划，并独特地推出了专为Orval啤酒量身定制的杯具。此外，第一批Orval啤酒于1932年5月7日成功生产并销售，以桶装形式出售，而非现代瓶装。Orval成为了第一个在全国范围内销售的Trappist风格啤酒。
与其他Trappist风格酿造商一样，欧瓦勒修道院通过销售其精心制作的啤酒来支持经济活动和慈善事业。所有从卖出啤酒中获得的利润都会被分配给社会福利机构，并用于当地社区发展项目。
作为历史悠久的比利时修道院之一——始建于1070年的欧瓦勒修道院，这款传统风味浓郁且技艺高超的Trappist Ale，在酿造过程中巧妙融合了花香、酵母香气，以及微妙而复杂的一丝香料气息。这款推荐陈放后饮用的品质之作，其口感会随着时间而有所变化，为品鉴者带来惊喜。
品尝笔记：
香气：麦芽糖甜蜜、柑橘花瓣清新、柠檬皮酸爽
味道：青草般清新的花香、酸甜可口的柑橘果实、细腻如橄榄油般醇厚，与奶油般温暖糯软的地瓜米香交织；尾韵留下淡雅如柠檬皮微薄余韵
口感：泡沫丰富顺滑，体态轻盈；苦涩中带有适度酸楚，有微弱涩味感
余韵：陈皮提取物淡雅回甘，与熟透的地瓜谷物呼应
产品信息：
名称：Orval Trappist Ale
参考价：¥22/瓶
酒精浓度：6.2%
产地：比利时
容量：330ml