在1931年，欧瓦勒修道院的啤酒厂正式启用，其目的是筹集资金以支持修道院的重建工作。该啤酒厂由Henry Vaes设计，他也是Orval啤酒杯的创意人之一。第一批Orval啤酒于1932年5月7日从酿造线上运出，并通过桶装形式销售，而不是如今普遍采用的瓶装形式。Orval成为第一个在整个比利时范围内销售的Trappist风格啤酒。
与其他Trappist风格啤酒生产商一样，欧瓦勒修道院也将其出售为一种经济支持手段，以资助修道院以及一些社区事务。所有从销售中获得的利润都被分配给慈善机构，并用于当地社区的发展项目。
作为历史悠久于1070年的比利时最古老的一座修道院，欧瓦勒修道院依旧坚持传统工艺和酿造方法，将香气丰富、多层次复杂的花香与酵母香气完美融合，即使有微妙而独特的地面香料味可闻。此款高品质啤酒建议经过适当陈放后再饮享受最佳口感变化。
品鉴笔记：
香气：麦芽甜蜜、柑橘清新、柠檬皮细腻
味觉：青草般纯净的花香味蕾、酸甜果实中的柑橘水果及橄榄之韵，
乳脂糖浓郁之麦芽甘露，尾韵带来柠檬皮清凉
口感：泡沫充盈流畅、体态轻盈透明，
苦涩中带微酸调和，余韵留下陈皮木质与谷物暖意
产品简介：
名称：Orval Trappist Ale
推荐价格：22元/瓶
含酒精量：6.2%
产地信息：比利时原产地保真
容量选项：330ml个性小瓶