低碳啤酒南下：太阳能酿造，二氧化碳回收，味道如何？国发基金天使计划助力创新元素产业
在11月25日的媒体报道中，一款名为“打狗啤酒”的低碳啤酒正以其独特的生产方式和高雄在地文化特色，在南部市场火热销售。该啤酒厂利用太阳能烧水进行酿造，并且将酿造过程中产生的二氧化碳回收使用，这不仅减少了对环境的影响，也让这款啤酒成为了绿色低碳产品。
据了解，打狗啤酒是由一位经验丰富的酿酒师自创品牌的一款大麦酿造啤酒。在传统的大麦酿造过程中，通常会使用工业用二氧化碳来调节泡沫和口感，但打狗啤 酒则采用了一种全新的方法，即通过回收每一次发酵产生的二氧化 碳，从而提高了资源利用率。这种做法不仅有助于减少对自然资源 的消耗，还能够降低企业运营成本。
除了环保理念外，这款低碳 啥也还具有一定的话题性和地标性，为此，它获得了国发基金天使计划400万元的补助资金。这笔资金对于打狗 啪来说无疑是一个巨大的支持，让他们能够更好地推广这一新颖又具有社会责任感 的产品。
目前，打狗 啪主要通过餐厅销售，每瓶售价为80元，与普通国产啤 酒价格相近，但比进口高端品质较高。随着消费者越来越注重食品安全、健康以及环保理念，这款结合了传统与现代工艺的小众品牌逐渐吸引了年轻人群乃至背包客等特殊群体前来尝试并分享他们在社交平台上的经历。
值得注意的是，该品牌还提供参观活动，让更多的人了解到他们如何实现可持续发展，以及他们如何将传统与现代结合起来。此举不仅提升了品牌形象，也促进了当地旅游业发展，为地区经济带来了新的活力。