玉竹，作为一種珍貴的藥材，隸屬於草本植物中的假葉樹科黃精屬。它以其美麗的姿態和多樣的名稱而聞名：葳蕤、女萎、節地、玉術、竹節黃等。這種奇妙的植物被廣泛應用於中醫學，尤其在滋陰養肺方面具有顯著效果。據說，一旦將玉竹泡酒，它不僅能夠帶來身體上的益處，而且味道也極為獨特。

要是你對於如何將這種神奇植物與白酒結合起來感到好奇，那麼答案就是可以！根據傳統方法，生長好的玉竹可以與枸杞和冰糖一起泡制成一款香醇可口的調料酒。此外，在選擇白酒時，要小心不要使用塑料桶裝存，因為高濃度乙醇會腐蝕塑料物質進入你的調料酒中。理想的是選擇55°至60°之間的白酒，以保證最終產品的品質。

現在讓我們深入了解一下製作這款特殊調料酒——玉竹酒——的一般步驟。

材料：

玉竹 200克

白酒 1升

糖 100克

味醂 50毫升

步驟：

將生長好的玉竹切成細絲放置於一個大容量容器內。

倒入適量白酒，並密封容器以避免氣味逸散。在一個涼爽的地方放置幾天，使得兩者的混合充分發酵。

每隔五天左右，用一次輕微搖晃容器，以防止沉淀物積聚。

一周後，即可將加有藥材的液體從底部倒出並去除原有的藥材部分。

在新的藥材上再次添加少量水分並加入糖和味醂，再次密封并放置在涼爽處進行二次發酵。

等待約一個月後，你會看到清澈透明且無任何沉渣的小瓶子冒出頭，這正是你的完工產品！

最后通過濾紙過濾掉所有淨化過程中的固體残留物，只剩下那純粹無暇又香甜如蜜的地道古法調料佳釀！

享受你創造出的這杯健康美味吧！