黄酒的传统饮用方式是温热，这一过程中，黄酒中的有害物质，如甲醇、醛、醚等会随着温度升高而蒸发。从中医角度来看，黄酒具有温和的性质、甘苦的味道，有助于通畅经络、促进血液循环、温暖脾胃、滋润皮肤并散去湿气。由于其适量的酒精含量，黄酒成为了理想的药材配方基础，在《本草纲目》中，不少药剂都是以黄酒为基底制成。

在烫热或隔水加热后饮用的传统方法，是最佳之选，建议保持35至45摄氏度之间。在这一过程中，即便乙醇也会有一部分挥发，使得整体浓度略有下降，从而减轻对身体健康的负担。不过需注意的是，加热时间不得过长，以免所有酒精都挥发掉，最终导致口感淡薄无味。冬季时更倾向于此种饮法，而在夏日，则可进一步达到祛除湿气，为养生带来益处。