黄酒的传统饮用方式是温热，这一过程中，黄酒中的有害物质，如甲醇、醛、醚等，由于温度升高而挥发，从而减轻对人体的负面影响。根据中医理论，黄酒性质为温热味甘苦，有助于通畅经络、促进血液循环、温暖脾胃和皮肤，同时具有散除湿气的功效。此外，由于其适度的酒精含量，黄酒常被用作药引，以此来炮制各种中药材，其重要性在《本草纲目》中得到了充分描述。
在饮用时，推荐将黄酒置入热水中以烫热，或采用隔火加热方法，最理想的饮用温度介于35℃至45℃之间。在烫热过程中，不仅有害物质会随着乙醇一起挥发，使得整体浓度略微下降，从而减轻对身体的潜在伤害。但需注意，加热时间不可过长，以免所有酒精都失去，即使如此，也可能导致口感淡薄无味。
尽管冬季更倾向于温饮，但夏季选择同样方式也能达到养生祛湿效果。
