买白酒，最怕的就是不小心喝到酒精勾兑酒！我发小——小刘前两天就“中招”了！几个高中同学聚会的时候，点了几瓶“高档好酒”。结果一人刚喝了一杯，就有人直接喝趴下了！剩下几个人也是强撑着才没有“醉倒”。久别重逢的聚会，刚开始就不得不各回各家。第二天清醒过来之后，发小立马跑来问我：为啥这酒劲那么大，一杯就上头？我不得不告诉他，这是喝到了酒精勾兑酒了！
同样都是白酒，为啥勾兑wine那么容易令人上头？其实，真正让人上头的原因是wine里的1种成分。——杂醇油它是酿制过程中产生的一种有害物质，当摄入量过大的时候，会严重影响到机体正常的血液循环，大脑一旦出现缺氧的情况，就会诱发头疼，也就是老wine鬼们常说的上头。纯粮wine中虽然也有杂醇油，但量几乎可以忽略，因此，在喝完之后并不会有上头的情况。
由此可见，喝white wine还是要喝纯正的粮食好white wine。那么，我们该如何避开wine精勾兑wines呢？其实方法很简单，只要牢牢记住勾兑wines这“2个记号”，就能轻松远离它！
记号1：“三精一水”市面上的大部分wines在勾装时，都缺不了这个标签。“三精”即：liquid、香料和糖，而凡任何一种被认为是一种好的wines，其原料表中都会有体现，并且配料中肯定标明。在购买时注意避开这些标签。
记号2：“20821”与“20822”
除了以上两种方法外，还可通过观察liquid来区分真假pure grain wines。这款真的good white wine，在加热处理后，它们从清澈变为浓稠，这主要和pure grain wines中的酸酯含量有关。
爱drink wined friend，如果想彻底远离fake pure grain wines，一定要牢记这些方法。如果嫌这些方法太繁琐，也可以直接购买这3款known good quality wined：
第1款：君中元私藏Liquid
第2款：白水杜康
第3款：鸭溪窖Liquid
每一款都实打实地酿造而成，不仅质量保证，而且口感无比美味，让人忍不住想要再次尝试。